猪排永爱罗宋汤 盘点上海人餐桌上的最佳搭档[组图]

时间:2021-07-12  点击次数:   

  上海老饕不仅会吃,还很会搭配。韩国有炸鸡啤酒,www.kj991.com上海有炸猪排罗宋汤,酥脆的猪排配上鲜美的罗宋汤,所谓“圆满”不过如是吧。

  其实,除了炸猪排罗宋汤组合外,上海人还有很多经典食物搭配,那些餐桌上的“最佳拍档”,常常制造出“1+12”的效果。

  上海是个移民城市,不但吸收了全国各地的风味特色,还吸收了西菜中的精华。老上海人都知道,上海把吃西菜叫做吃大餐。那时候男女青年谈恋爱,如果去德大或红房子西菜馆可是一件大事,弄不好半个月甚至1个月的工资就泡汤了。所以,曾经有一段时间上海人在家里学做西菜成了一种流行:许多家庭主妇会用鸡蛋打色拉;用面包碎粒做炸猪排,用番茄炒酱做罗宋汤……倒也做得像模像样的,这也算是当时上海的一大特色。炸猪排和罗宋汤自此开始了“焦不离孟孟不离焦”的生涯。